La tarte aux pommes est notre dessert préféré à la maison. j’avais envie d’en faire mais pas le courage de faire une pâte à tarte et j’avais envie de quelque chose qui change.
Je suis tombée sur cette recette, je me suis empressé de réaliser cette tarte suisse aux pommes.
La base de la tarte est une base de gâteau très facile et très vite réalisé. le plus longtemps restant d’éplucher les pommes et de les disposer sur la base !
Une superbe odeur se dégage et se répand dans toute la maison pendant la cuisson et je peux vous assurer que mes gourmands ont eu bien du mal de patienter le temps que la tarte tiédisse pour la déguster.
Je pense que selon les goûts cela peut être sympa d’ajouter à la pâte de la vanille ou de la cannelle, ou pourquoi pas d’en parsemer les pommes.
Nbre de personnes: 8
Ingrédients:
2 œufs
75 grammes de beurre mou
75 grammes de sucre en poudre
100 grammes de farine
1.5 cuillère à café de levure chimique
le zeste d’un citron
des pommes pour couvrir le dessus de la tarte
du sucre glace
Préparation:
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre.
Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume.
Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez de
fouetter. Ajoutez la farine et la levure tamisée ainsi que le zeste de citron. Mélangez à la spatule.
Versez cette préparation dans un moule à fond amovible, à l’aide d’une cuillère.
Epluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez des tranches fines de pommes.
Répartissez les sur la pâte.
Saupoudrez un peu de sucre par dessus et ajoutez quelques petits morceaux de beurre.
Enfournez à four chaud 180° (200° pour moi) pendant 35 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien
dorées.
Laissez tiédir un peu, démoulez, saupoudrez de sucre glace et servir.
