Brioche au fromage blanc
Dans un souci de faire attention à ma ligne mais de me faire plaisir j’ai déniché une petite recette de brioche au fromage blanc
Le principe c’est que le fromage blanc remplace la matière grasse
Trés agréablement surprise par le moelleux en bouche et trés bonne
De quoi se faire plaisir sans culpabilité ou un peu moins lol
INGREDIENTS:
500 g de farine
250 g de fromage blanc
4 càs de lait tiède
10 g de levure de boulanger
1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs
150 g de sucre
sucre et lait pour la dorure
Préparation:
Faire fondre la levure dans le lait tiédi
Verser dans le bol du robot, la farine et le sucre
Ajouter ensuite l’oeuf et les jaunes et melanger
Ajouter le melange lait / levure et le fromage blanc
Pétrir 10 minutes vitesse 2
Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser doubler de volume
Dégazer et façonner
Laisser à nouveau lever
Cuire 30 minutes à 180°
A la sortie du four badigeonner les brioche de lait chaud et de sucre préalablement chauffé au micro onde
