les célèbres marrons glacés de Noël au thermomix !
Cette confiserie hivernale traditionnelle sucrée, est rapide et facile à faire. Dans cette de marrons glacés nous vous expliquons en détail comment faire des marrons glacés recouvert d’un délicieux sirop sucré à la vanille.
C’est une recette simple mais longue, qui mérite que l’on soit patient.
Ingrédients:
500 g chataignes, précuite et epluché
500 g sucre en poudre
0.5 litre d’eau
1 gousse gousse de vanille
1 bâton bâton de cannelle
Préparation:
Faire un sirop en introduisant dans la cuve du thermomix l’eau, le sucre, la vanille coupée en deux et le demi-bâton de cannelle. En mode cuillère sens inverse pour remuer a 100°C pendant 10 min. Pendant ce temps rincer les châtaignes et sélectionner seulement les entières.
Plonger nos châtaigne dans le panier cuisson et prolonger la cuisson au thermomix 10 min,100°C sens inverse
Laisser refroidir. Laisser confire 6jours au frigo.
Le 6eme jour sortir nos marrons les poser sur une grille et diluer un peu de sucre glace dans du sirop tiède et napper nos marrons avec ce mélange ce qui leur donnera l’aspect glacé.
