Brochettes de calamars et crevettes au four, une recette très simple et savoureuse. Les brochettes de crevettes et calamars sont excellentes comme plat principal. Elles peuvent être préparées en quelques minutes, juste le temps de nettoyer et de laver les crevettes et les calmars. Pour les rendre encore plus savoureux, laissez mariner les fruits de mer pendant 30 minutes dans de l’huile aromatisée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.

Comment faire les brochettes de calamars et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :

16 crevettes
16 calamars
Chapelure
Zeste de citron râpé
Herbes (thym, persil, origan…)
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Nettoyez les crevettes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant

Nettoyez les calmars, lavez-les bien et séchez-les. Ensuite, coupez-les dans le sens de la longueur pour les ouvrir

Placez les crevettes et les calmars dans un bol.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et une poignée d’herbes aromatiques

Remuez bien pour répartir l’assaisonnement, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes

Après ce temps, roulez les crevettes et les calamars dans la chapelure

Ensuite, intercalez une crevette, un morceau de calamars, une autre crevette et un dernier morceau de calamar.

Vous devriez obtenir 8 brochettes, chacune composée de 2 calmars et de 2 crevettes

Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

Huilez légèrement les brochettes puis enfournez-les à 180-185° (chaleur tournante) pendant 15-18 minutes

Vos brochettes de crevettes et de calamars sont prêtes, servez-les chaudes