Découvrez la recette du caramels mous au beurre salé de Noël, pour les fêtes de Noël, une recette facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 40 Portions )
100 g de beurre salé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
400 g de sucre cassonade
400 g de lait concentré sucré
Préparation:
Recouvrer une plaque à pâtisserie de papier siliconé et poser dessus un cadre en inox de 18X18 cm.
Huiler les bords au pinceau pour faciliter le démoulage.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et pulvériser durant 20 secondes à la vitesse 10.
Ajouter le lait, l’extrait de vanille et le beurre, mixer durant 30 secondes à la vitesse 5.
Puis cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 3 ( Enlever le gobelet et poser à la place le panier ).
A la sonnerie, cuire une fois de plus durant 35 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Enfin mixer le contenu du bol durant 20 secondes à la vitesse 5.
Versez le caramel à mi hauteur du moule et laissez refroidir environ 2 heures.
