Courgettes et tomates farcies est une recette incontournable de la gastronomie ! Généreuse, savoureuse et gourmande, est parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients / pour 4 personnes :
2 belles courgettes
4 grosses tomates
ail, persil, échalote
chair à saucisse
4 pommes de terre
100 g de riz
sel, poivre (selon les goûts)
chapelure (ou 2 biscottes écrasées)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
PRÉPARATION :
Couper les “chapeaux” des tomates, creuser-les, puis réserver les coeurs.
Couper les courgettes par la longueur et les épépiner.
Avec la chair à saucisse, ajouter l’ail, l’échalote et le persil haché finement. Puis le sel et le poivre. Mélanger.
Dans chaque trou de tomate, mettre un peu de chair à saucisse puis refermer avec le chapeau.
Idem pour les courgettes.
Dans le plat, verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’eau.
Déposer les tomates, les courgettes, et les coeurs de tomate.
Enfin, mettre le riz (non cuit) et les pommes de terre (crues) coupées en deux. Parsemer de chapelure. Faire cuire pendant 35 minutes.
