Découvrez la recette de Couronne de Pâques Un dessert de Pâques idéal pour épater vos convives.
Pour bien réussir la recette de Couronne de Pâques, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Difficulté: Moyen
Préparation: 1 h
Cuisson: 40 min
Ingrédients pour 6 personnes
– 300 g Chocolat praliné pâtissier
– 225 g Farine
– 300 g Beurre
– 1,5 sachet Sucre vanillé
– 12 Oeufs
– 1,5 cuil. à soupe Sucre
– Petits oeufs pour le décor
– 1,5 pincée Sel
Préparation Pour Couronne de Pâques
Faites fondre le chocolat. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre, 4 jaunes d’œufs et mélangez.
Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre vanillé et incorporez-les au chocolat. Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Dans une casserole, versez 25 cl d’eau, le reste de beurre, le sel et le sucre. Faites bouillir. A ébullition, versez la farine en une fois et mélangez vivement. Une boule se forme. Hors du feu, incorporez les jaunes restants un à un.
Versez la pâte dans une poche à douille et répartissez-la en formant un cercle de 20 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 40 min.
Laissez la couronne refroidir, fendez-la en deux dans l’épaisseur, garnissez de mousse au chocolat et décorez de petits œufs. Servez rapidement.
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Source : cuisineactuelle.fr
