Ce que j’aime le plus au magasin IKEA, ce sont indéniablement les boulettes suédoises. Quand j’y vais, j’essaie toujours de convaincre mon chum de rester pour le diner afin de me délecter de cette boulette au goût sublime. (Ha! Ha!)
Je voulais créer ma propre recette du genre, un peu différente quand même, afin de ne plus risquer de dépenser ma vie au IKEA pour en manger.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1 livre de boeuf haché
1 cuillère à soupe de persil haché
¼ tasse de chapelure panko
¼ tasse d’oignon, finement haché
¼ cuillère à thé de quatre-épices (tout épices)
¼ cuillère à thé de muscade moulue
½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé d’ail en poudre
⅛ cuillère à thé de poivre
3 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de crème
2 tasses de bouillon de boeuf
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
sel et poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, le panko, le persil, le quatre-épices, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf.
ÉTAPE 2
Former 12 à 20 boulettes de viande.
ÉTAPE 3
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
ÉTAPE 4
Ajouter les boulettes de viande et cuire de tous les côtés.Transférer à un plat et couvrir avec du papier d’aluminium.
ÉTAPE 5
Ajouter le beurre restant et la farine dans la poêle et fouetter.
ÉTAPE 6
Incorporer lentement le bouillon de bœuf et de la crème.
ÉTAPE 7
Ajouter la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laisser épaissir à feu doux.
ÉTAPE 8
Ajouter les boulettes de viande à la poêle et laisser mijoter quelques mijotes supplémentaires.
ÉTAPE 9
Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz.
Source : mafourchette.com
