Je m’apperçois finalement que, tout comme moi, vous êtes friandes de recettes anciennes
Cela tombe bien car moi j’adore ce genre de petites recettes qui me fait remonter le temps.
Je vous rappelle que si vous n’avez pas le ‘famieux moule bergerette’ (qui date des années 70/80) vous pouvez trés bien faire cette recette dans un autre moule de votre choix.
Ne soyez pas nostalgiques, toutes les anciennes recettes vont être remises à l’honneur petit à petit sur mon blog pour le plus grand bonheur de bien des ‘cuisinières’ ….
D’ailleurs je compte sur vous pour continuer cette ‘cuisine du temps passé’ je suis sûre que vous avez dans vos cahiers persos des recettes de grand- mère que je serais heureuse d’essayer et de mettre en ligne.
Voici donc cette recette :
Ingrédients:
1 boite d’ananas avec sirop
2 sachets de préparation pour flan
1 litre de lait
Des boudoirs
Caramel (facultatif)
Des cerises confites pour la déco.
Préparation:
Cuire le flan avec le lait en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
Égoutter l’ananas et les sécher avec du papier absorbant
Mettre les rondelles d’ananas dans un récipient haut et large tapissé de film alimentaire pour permettre un démoulage facile
Puis mettre au centre les cerises confites.
Mettre le sirop d’ananas dans une assiette et tremper les boudoirs dans le sirop, les poser sur les rondelles d’ananas
Verser le flan encore chaud sur les boudoirs (ils vont remonter à la surface; c’est normale).
Laisser refroidir 2 heures au frigo.
Pour démouler, mettre à l’envers afin de voir les ananas, et décorer avec le caramel.
Bon appétit …
