Découvrez cette recette de potage poireaux-pommes de terre. Un potage léger et vitaminé, parfait pour se réchauffer lorsque l’air se fait froid.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients 4 personnes :
– 3 Pommes de terre
– 2 Poireaux
– 1 Oignon
– 1 cube Bouillon de légumes
– 2 c à s Crème épaisse allégée
– 1 litre d’Eau
– 10 g Beurre demi sel
– 1/2 botte Persil
– Sel et poivre
Préparation de Potage poireaux-pommes de terre
Éplucher, laver et couper les légumes en julienne.
Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l’oignon et les poireaux.
Puis ajouter le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 30 minutes à feu doux et couvert. Surveiller.
Laver et équeuter le persil et le mixer avec le potage de légumes.
Pour finir
Lier à la crème, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.
