Poulet au curry et lait de coco

Explosion de saveurs et dépaysement total avec cette recette parfaite de poulet au curry et lait de coco ! Un délice venu d’Inde, qui fait toujours un effet “wahou” auprès des petits et grands gourmands. Le mariage du poulet, des tomates, du curry, du lait de coco et de la coriandre est juste divin. Testez vite cette recette, elle ne demande que 15 minutes de préparation, pour un moment ultra gourmand et gourmet qui fera plaisir à tous et toutes ! Foncez !

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Difficulté : Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients / pour 6 personnes :

6 beaux filets de poulet
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe de pâte de curry
2 oignons
1 grosse racine de gingembre frais
1 grosse boîte de tomates pelées
1 citron vert
2 cuillères à soupe d’huile
1 boîte de lait de coco de 40 cl
1 bouquet de coriandre fraîche

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l’huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.

ÉTAPE 2
Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.

ÉTAPE 3
Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

ÉTAPE 4
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.