Recette Gâteau invisible aux pommes, On l’appelle gâteau invisible car les tranches de pommes sont si fines et cuites dans si peu de pâte, qu’elles se fondent entre elles pour quasiment disparaître et ne laisser place qu’à une délicate marbrure ! Le secret de la réussite de ce dessert très simple est de mettre une quantité de fruits conséquente afin d’obtenir un très grand moelleux.
Qu’est-ce que le gâteau invisible ? Il s’agit en fait d’un gâteau quasiment 100 % fruits où la pâte est absorbée par les pommes jusqu’à devenir presque « invisible »
Riche en fruits, fondant, léger, peu calorique et savoureux, ce gâteau a vraiment tout pour plaire, je l’A-DO-RE ! ^^
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 6 belles pommes*
– 2 œufs
– 50 g de sucre roux
– 1 gousse de vanille*
– 20 g de beurre
– 100 ml de lait
– 70 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Sucre glace pour la finition (facultatif)
– 1 pincée de sel
Préparation De Recette Gâteau invisible aux pommes
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs, le sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement, Ajoutez le beurre préalablement fondu ainsi que le lait et mélangez bien.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel puis ajoutez l’ensemble au mélange.
Fouettez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez le trognon
A l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), taillez chaque quartier très finement.
Incorporez-les au fur et à mesure dans la préparation en remuant régulièrement pour les enrober de pâte afin d’éviter qu’elles ne s’oxydent, puis Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre (ou un moule carré de 20 cm de côté).
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce la surface soit bien dorée.
Laissez tiédir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.
