Gâteau facile à l’huile d’olive
Gâteau facile à l’huile d’olive. On dit que l’huile d’olive est de l’or, et à mon humble avis, elle l’est, parce qu’elle me donne beaucoup de jeu dans mes recettes, c’est la graisse la plus saine de la planète et avec des composants antioxydants avec combien je suis prétentieuse, donc géniale !
Vive les antioxydants non seulement nous les utilisons pour dorer les viandes, pocher les légumes mais aussi pour assaisonner les salades, donner une touche à nos desserts ou faire une belle sauce comme par exemple la mayonnaise ou la sauce à la viande que j’ai sur ma recette.
Ingrédients: ( Pour 6 personnes )
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
1,5 pots de farine
1/2 pot de Maizena
2 pots de sucre roux
1 pot d’huile d’olive
2 gousses de vanille
1 moule à cake de 28 x 12 cm
20 g de beurre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez le moule à cake. Fendez les gousses de vanille en deux et récupérez-en les graines à l’aide d’une lame de couteau.
Mélangez dans le saladier les œufs, le yaourt et la levure chimique.
Ajoutez ensuite la farine, la fleur de maïs Maizena, le sucre roux, les grains de vanille et l’huile d’olive.
Fouettez de manière à obtenir une pâte homogène. Versez dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.
Vérifiez que le gâteau est bien cuit en y plongeant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Démoulez tiède ou froid.
