La tarte alsacienne est une délicieuse tarte aux pommes comme les font traditionnellement nos grand-mères.
Une bonne pâte brisée, des pommes savoureuses, et une crème à base d’oeufs, de sucre et de crème fraîche liquide qui vient lier les pommes et apporter une douceur très agréable à votre tarte.
Servie en dessert avec une boule de glace vanille, ou encore au goûter, la tarte aux pommes fera forcément des heureux, et vous, vous serez comblés. Recette à tester très vite, et à garder très longtemps.
Ingrédients :
250 g de pâte brisée
1 kg de pommes
2 œufs
120 g de sucre
20 cl de crème
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
ÉTAPE
Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné, ensuite Préchauffez le four Th. 6 (180°C), puis Épluchez puis coupez les pommes en quartiers
ÉTAPE 2
Disposez-les en cercles sur le fond.
ÉTAPE 3
Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte
ÉTAPE 4
Enfournez pendant 40 min.
ÉTAPE 5
Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.
